Barbeque marinade/dip

Ingredienser: paprika, havsalt, rørsukker, peber, sennepsfrø, hvidløg, løg, selleri, citronskal, laurbærblade, muscatnød, spidskommen, chili.

Velegnet til kødmarinader og grillede grøntsager eller som krydderi til hakket kød.

Pensel kødet med marinaden eller marinér kødet inden stegning.

Dip: 1 tsk. krydderier til 2 dl. creme fraiche.

God i frisk ost og tomatsaucer.